Bếp trưởng Bếp Âu
Full time @ trong Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn Lưu hồ sơ Chia sẻ việc đến 1 emailYêu Cầu Công Việc
-
Job ID 4124
-
Cấp bậc Trưởng nhóm
-
Số lượng cần tuyển 1
-
Kinh nghiệm 3 Năm+
-
Giới tính Nam
-
Trình độ chuyên môn Trung cấp
Mô tả công việc
– Bếp trưởng bếp Âu có nhiệm vụ chuẩn bị các món ăn Âu với chất lượng tốt, trình bày món ăn và lưu trữ …. Đưa ra chỉ đạo cho các phụ tá và phụ bếp để đảm bảo chất lượng đầu ra
– Tham gia xây dựng danh mục thực đơn cho nhà hàng
– Xây dựng tiêu chuẩn; công thức; Định lượng món ăn
– Kiểm soát nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào
– Kiểm soát và đảm bảo số lượng, chất lượng, thời gian và thẩm mỹ món ăn
– Trực tiếp tổ chức hướng dẫn, đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên bếp
– Đảm bảo công tác bảo vệ vệ sinh ATLĐ; An toàn thực phẩm…
– Quản lý tài sản, trang thiết bị của Bộ phận bếp
– Tuân thủ các yêu cầu an toàn liên quan đến hóa chất và dụng cụ sử dụng tại nhà bếp.
Các công việc khác bạn có thể thích
-
TUYỂN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG
- @ vieclam24gio
- kien-giang, 100C Trần Hưng Đạo, khu phố 7, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang